Combien de bouteilles de vin par personne ? Le calcul pour Noël

La réponse courte : une bouteille pour deux convives

Une bouteille de 75 cl remplit 6 verres de 12,5 cl. Pour un dîner de fête où chacun boit 3 verres de vin, comptez donc une bouteille pour deux convives : 5 bouteilles pour 10 personnes, 6 avec une marge de 10 %. Le champagne de l’apéritif se compte à part, à 2 coupes par personne : une bouteille pour trois.

La formule tient en une ligne : nombre de buveurs × verres par personne ÷ 6, puis 10 % de marge, arrondi à la bouteille supérieure. C’est celle qu’emploient le caviste en ligne KANĀ et la maison Nicolas Feuillatte, qui compte aussi 6 coupes de 12,5 cl par bouteille et 10 % de marge.

Deux réglages changent tout : le nombre de personnes qui ne boivent pas, et la durée du repas. En France, 82,5 % des 18-75 ans ont bu de l’alcool au moins une fois en 2023, selon l’OFDT : à peu près un adulte sur six n’en boit pas. Retirez-les du calcul, et comptez les enfants à part.

Notre calculateur de bouteilles

Saisissez le nombre de convives, ceux qui ne boivent pas, et le type de repas. Le résultat compte 6 verres par bouteille et ajoute, si vous le laissez coché, 10 % de marge.

Le calculateur ne compte ni l’eau ni les digestifs. Pour les invités qui ne boivent pas, il donne le nombre de verres sans alcool à prévoir, servis dans les mêmes verres que le vin.

Le tableau pour 10, 20, 30, 40, 50 et 100 invités

Nos hypothèses : 3 verres de vin et 2 coupes de champagne par convive, tous buveurs, 6 verres par bouteille. Retirez du nombre d’invités ceux qui ne boivent pas.

Pour 10 convives, il faut donc 6 bouteilles de vin et 4 de champagne avec la marge ; pour 20, 11 et 8 ; pour 50, 28 et 19. À partir de 30 couverts, le service compte autant que le calcul : prévoyez deux points de service et des carafes, et ouvrez les bouteilles au fur et à mesure.

Ce que conseillent les maisons et les marchands

Les repères publiés par les maisons et les marchands se recoupent : 6 verres par bouteille, 3 à 4 verres de vin par convive à table, 10 % de marge.

Le seul écart vient du Figaro Vin, qui donnait en décembre 2025 l’exemple d’une bouteille et demie par personne pour douze convives, en conseillant de prévoir « vraiment large ». C’est trois fois notre base : ce chiffre couvre tout ce qu’on peut servir en une soirée, pas ce qu’on boit.

Combien de bouteilles de champagne par personne

Le champagne se compte en coupes. Une bouteille de 75 cl en donne 6 de 12,5 cl, servies aux deux tiers du verre comme le recommande le Comité Champagne. Pour un toast, une coupe par personne suffit : une bouteille pour six. Pour l’apéritif, comptez deux coupes : une bouteille pour trois. Avec le dessert en plus, trois coupes : une bouteille pour deux.

Si vous servez des coupes plus petites, de 10 cl, une bouteille en donne 7 et demie. Mieux vaut calculer sur 12,5 cl et garder la différence comme marge. Au-delà de dix convives, le champagne en magnum remplit 12 coupes d’un seul geste ; pour le budget, notre sélection de champagne à moins de 40 euros couvre l’apéritif, et notre guide du champagne pour un mariage détaille le calcul pour 50 à 150 invités.

Mettez-le au frais au dernier moment : 20 à 30 minutes dans un seau à moitié rempli d’eau et de glace, ou quelques heures en bas du réfrigérateur, pour le servir entre 8 et 10 °C, selon le Comité Champagne.

Le 24 ou le 31 : pourquoi les quantités changent

Le 24 décembre, un dîner de famille

Le réveillon de Noël est un dîner assis, avec des enfants à table et une fin de soirée raisonnable. Notre base de 3 verres de vin par adulte y convient : un verre de blanc à l’entrée, un ou deux de rouge sur le plat et le fromage. Pour choisir les bouteilles, notre guide que boire à Noël donne les accords plat par plat.

Le 31 décembre, une soirée longue

Le réveillon du Nouvel An dure plus longtemps et se termine par un toast. Le traiteur bordelais Morgan Monblanc estimait dans Le Figaro Vin, en 2023, que le nombre de verres y est « multiplié par deux » par rapport au 24 : c’est un avis de professionnel, pas une mesure. Nous comptons 4 verres de vin et 3 coupes de champagne par convive, soit une demi-bouteille de champagne par personne, la règle de notre guide du champagne pour le Nouvel An.

Une bouteille qui n’a pas été ouverte ne se perd pas : elle se garde, ou devient un cadeau ; notre sélection de vins à offrir pour un anniversaire donne des idées.

Les 5 erreurs qui faussent le calcul

1. Compter tout le monde comme buveur

Les enfants, les femmes enceintes, ceux qui conduisent et ceux qui ne boivent jamais : dans un mariage, la maison Nicolas Feuillatte estime les non-buveurs entre 15 et 25 %, iDealwine entre 10 et 15 %. Comptez-les nom par nom plutôt qu’en pourcentage.

2. Oublier ce que boivent les autres

Un invité qui ne trouve pas de boisson sans alcool finit par ne rien boire, ou par prendre du champagne faute de mieux. Prévoyez autant de verres sans alcool que de verres de vin pour eux ; nos cocktails de Noël en proposent quatre, et notre guide du vin sans alcool présente les bouteilles désalcoolisées. Et prévoyez de l’eau : au moins autant que de vin.

3. Remplir les verres

Un grand verre à vin rempli à 20 cl vide la bouteille en moins de quatre verres au lieu de six : tout le calcul tombe. Servez 12,5 cl, environ un tiers d’un verre à vin classique, et resservez quand le verre est vide.

4. Prendre un seul vin

Un seul rouge pour tout le repas laisse des bouteilles pleines et des convives frustrés. Le Figaro Vin rappelait en 2025 que trois vins suffisent : un pour l’apéritif, un blanc, un rouge. Notre guide des vins rouges classe les appellations par style et par budget.

5. Tout déboucher à l’avance

Une bouteille débouchée se boit dans les jours qui suivent ; une bouteille fermée se garde des mois. Ouvrez au fur et à mesure, comme le conseille le traiteur Morgan Monblanc, et rangez le reste couché, au frais : notre guide pour conserver son vin à la maison explique comment. Pour étaler les achats sur décembre, un calendrier de l’Avent vin est une autre solution.

Quelles bouteilles acheter

Pour remplir ces quantités, voici sept bouteilles faciles à trouver, avec leur prix relevé le 5 novembre 2026. Nous ne les avons pas dégustées pour cet article et ne leur donnons pas de note : les assemblages viennent des fiches des domaines, les distinctions sont attribuées à leur source.

Drappier, Carte d’Or

La maison d’Urville, dans la Côte des Bar, assemble 80 % de pinot noir, 15 % de chardonnay et 5 % de meunier, avec 40 % de vins de réserve, et l’étiquette désormais en extra-brut, à 5 g/l. Plusieurs marchands l’affichent encore en brut. Prix : 35 € chez Millesima et Envie de Champ.

Delamotte, Brut

60 % de chardonnay de la Côte des Blancs, 35 % de pinot noir et 5 % de meunier, chez la voisine de Salon au Mesnil-sur-Oger. Médaille d’or aux Champagne Masters 2026 de The Drinks Business, selon la maison. Millesima le vend 36,50 € l’unité. Prix : 38,90 € chez Vinatis.

Jean-Marc Brocard, Chablis Sainte Claire 2025

100 % chardonnay de vignes de trente ans sur les marnes kimméridgiennes, élevé sept à neuf mois sur lies en cuve. Vendu comme bio par Vinatis ; la maison est certifiée par Ecocert depuis 2006. Prix : 22,50 € chez Vinatis.

Domaine de la Janasse, Terre d’Argile 2023

Un Côtes-du-Rhône Villages à parts égales de grenache, syrah, mourvèdre et carignan, sur les galets et les argiles rouges du nord de Courthézon. Le domaine est certifié bio à partir du millésime 2024 ; ce 2023 ne l’est pas encore. Prix : 17 € chez iDealwine (prix fixe).

Domaine de la Butte, Le Pied de la Butte 2025

Un Bourgueil 100 % cabernet franc, de vignes d’une trentaine d’années sur argiles et calcaires, du domaine que Jacky Blot avait repris en 2002 et que son fils Jean-Philippe mène depuis sa disparition, en 2023. Prix : 18 € chez Comptoir des Millésimes.

Château Capbern 2020

L’autre propriété de Calon-Ségur, à Saint-Estèphe, avec les mêmes équipes : 52 % de cabernet sauvignon et 45 % de merlot, élevés dix-huit mois. Decanter a noté le 2020 95/100, selon Millesima. Prix : 27,20 € chez Millesima.

Château de Chassagne-Montrachet rouge 2022

100 % pinot noir de vignes de 55 à 80 ans. Le vin porte le nom du château, mais c’est le domaine Bader-Mimeur, qui a acquis en 1919 l’essentiel de ses vignes historiques, qui le produit ; la famille Picard, qui possède le bâtiment depuis 1997, vend ses vins sous une autre étiquette. Millesima le vend 41 €. Prix : 39 € chez la boutique du domaine Bader-Mimeur.

L’exemple pour dix convives

Avec le calcul de notre tableau, dix convives demandent 4 bouteilles de champagne et 6 de vin. Comptées plat par plat, cela donne 4 Carte d’Or de Drappier à l’apéritif, 2 Chablis Sainte Claire à l’entrée et 4 Château Capbern 2020 sur le plat et le fromage : 293,80 €, soit 29,38 € par convive. Avec la Janasse à la place du Capbern, la commande descend à 253 €.

Notre méthode et ses limites

Notre calcul repose sur quatre choix, que vous pouvez modifier dans le calculateur. Une bouteille de 75 cl donne 6 verres de 12,5 cl, le chiffre qu’emploient Nicolas Feuillatte, Vinatis et KANĀ. Un dîner de fête compte 3 verres de vin par convive, le bas de la fourchette de 3 à 4 verres que donnent Vinatis et KANĀ, et 4 verres pour une soirée longue. Les non-buveurs se retirent du calcul. La marge est de 10 %, arrondie à la bouteille supérieure.

Ces verres de 12,5 cl ne sont pas des verres standard : Santé publique France définit le verre standard comme 10 g d’alcool pur, soit 10 cl de vin à 12 %. Trois verres de 12,5 cl d’un vin à 13 % en font environ quatre, au-dessus du repère de deux verres standard par jour, et pas tous les jours, recommandé depuis 2017. La plupart des Français restent d’ailleurs en dessous : selon Vin & Société, 8 sur 10 boivent moins de deux verres les jours où ils boivent, et les ventes de vin ont baissé de 41 % depuis 2000. Au volant, la limite est de 0,5 g d’alcool par litre de sang, 0,2 g pour les permis probatoires.

Questions fréquentes sur les quantités de vin

Sources

• OFDT : la consommation d’alcool et ses conséquences en France en 2023 (EROPP), décembre 2024
• Vin & Société : chiffres clés de la filière vin, février 2026
• Santé publique France : repères de consommation d’alcool
• Santé publique France : le verre standard
• Service-public.gouv.fr : alcool au volant
• Comité Champagne : bien rafraîchir sa bouteille
• Nicolas Feuillatte : combien de bouteilles de champagne pour un mariage
• iDealwine : quel champagne pour un mariage et dans quelles quantités
• Le Figaro Vin, décembre 2023 : prévoir les bonnes quantités selon le nombre d’invités
• Le Figaro Vin, décembre 2025 : six erreurs à éviter pour le dîner de Noël
• Vinatis : un cubi de vin pour combien de personnes
• KANĀ : combien de bouteilles de vin prévoir par invité
• Drappier : Carte d’Or
• Delamotte : Brut
• Jean-Marc Brocard : Chablis Sainte Claire
• Domaine de la Janasse : certification biologique ; fiche Terre d’Argile
• Decanter, mai 2023 : la disparition de Jacky Blot
• Calon-Ségur : Château Capbern
• Bader-Mimeur : Château de Chassagne-Montrachet rouge
• Millesima : Drappier, Delamotte, Capbern 2020, Château de Chassagne-Montrachet
• Vinatis : Delamotte, Chablis Sainte Claire 2025
• iDealwine : Janasse Terre d’Argile 2023
• Comptoir des Millésimes : Le Pied de la Butte 2025