Champagne magnum : 8 magnums pour les fêtes et leur prix
Un magnum contient deux bouteilles, mais il ne vieillit pas comme elles : les chercheurs de l’Université de Reims ont mesuré qu’il garde ses bulles deux fois plus longtemps. Voici pourquoi, et 8 magnums de brut sans année pour les fêtes, de 75 à 120 €, avec ce qu’ils coûtent vraiment face à deux bouteilles.
Pourquoi le magnum : il fait sa prise de mousse dans son flacon et garde ses bulles deux fois plus longtemps qu’une bouteille, selon l’Université de Reims.
Le prix : de −1 % à +15 % par rapport à deux bouteilles chez le même marchand, dans notre sélection ; le Laurent-Perrier La Cuvée est moins cher en magnum chez trois marchands.
Moins de 80 € : le Drappier Carte d’Or à 75 €, le Mumm Cordon Rouge à 77,90 €, le Delamotte Brut à 79,90 €.
Notre méthode
Cette sélection retient 8 bruts sans année vendus en magnum par des marchands français, de 75 € à 120 €, classés du moins cher au plus cher. Pour chacun, nous avons relevé le 3 novembre 2026 le prix du magnum en stock, à l’unité, puis le prix de la bouteille de 75 cl de la même cuvée chez le même marchand, dans la même présentation quand c’était possible, pour calculer ce que coûte vraiment le grand format.
Les assemblages, les vins de réserve et les dosages viennent des fiches publiées par les maisons. Nous n’avons pas dégusté ces vins pour cet article et ne leur donnons pas de note. Pour des avis de dégustation, voyez les champagnes recommandés par les sommeliers.
Pourquoi le magnum vieillit mieux
Le Comité Champagne l’écrit sans détour : un magnum « offre au vin un meilleur potentiel de vieillissement » qu’une bouteille. Il ne dit pas pourquoi. L’explication tient à trois choses : la façon dont le vin est élaboré, la forme du flacon et ce que les chercheurs de Reims ont mesuré.
Le magnum est élaboré dans le magnum
Le cahier des charges de l’appellation impose que les vins soient élaborés et vendus dans la bouteille où ils ont fait leur prise de mousse. Il n’autorise le transvasement que pour les bouteilles de moins de 75 cl et de plus de 150 cl. La bouteille et le magnum sont donc les deux seuls formats où le vin a forcément fait sa seconde fermentation et son vieillissement sur lies dans le flacon que vous ouvrez. Au-delà, un jéroboam ou un mathusalem peut avoir été rempli à partir de bouteilles.
Le même col pour deux fois plus de vin
La bouteille et le magnum ont la même bague, de 29 mm, selon le chimiste Gérard Liger-Belair, de l’Université de Reims Champagne-Ardenne ; le jéroboam passe à 36 mm. Michel Drappier assurait à Decanter en 2016 que le bouchon est lui aussi identique. Sous la même capsule, l’espace de gaz au-dessus du vin passe de 2,5 cl dans la bouteille à 3,3 cl dans le magnum : il y a 30 fois plus de vin que de gaz dans la première, 45 fois plus dans le second.
Ce que les chercheurs de Reims ont mesuré
En 2023, l’équipe de Gérard Liger-Belair a mesuré le gaz carbonique restant dans 13 millésimes de Castelnau, de 1974 à 1996, vieillis de 25 à 47 ans sur lattes, en bouteille et en magnum. Le gaz carbonique s’échappe près de deux fois plus lentement du magnum. Les chercheurs en tirent une durée de vie, jusqu’au moment où le vin ne ferait plus de bulles : 40 ans environ pour la bouteille, 82 ans pour le magnum, 132 ans pour le jéroboam, toujours sur lattes, avant dégorgement.
Une seconde étude, publiée en juin 2026 dans la revue Beverages, calcule le temps qu’il faut pour que la pression tombe sous les 3,5 bars qu’exige la réglementation : 13 ans pour une demi-bouteille, 26 ans pour une bouteille, 53 ans pour un magnum. Les auteurs concluent que le magnum peut supporter plus de deux fois le vieillissement sur lies d’une bouteille.
Et l’oxygène ?
On lit partout que le magnum vieillit mieux parce qu’il reçoit moins d’oxygène par litre. C’est plausible, puisque le bouchon est le même, mais personne ne l’a encore mesuré : l’étude de 2026 présente justement l’entrée d’oxygène selon le format comme la prochaine étape de ses travaux. Vinatis, qui défend le magnum sur son site, parle d’une oxygénation « moindre », sans chiffre.
Ce qu’en disent les dégustateurs
En 2019, Decanter a fait déguster 65 paires de champagnes en bouteille et en magnum par Peter Liem, Simon Field et David Vareille. Les magnums ont obtenu la meilleure note pour 32 vins, les bouteilles pour 25. Peter Liem les décrit plus réservés et plus jeunes, parfois pas encore prêts, avec une mousse plus soyeuse, et conclut que le magnum est le meilleur format pour le champagne. Une limite : les deux formats n’avaient pas toujours la même date de dégorgement.
À table, le magnum a un autre avantage : ses 1,5 litre se réchauffent plus lentement dans le seau et sur la table qu’une bouteille. C’est aussi pour cela qu’il faut le mettre au frais plus tôt.
Du quart au midas : les formats du champagne
Le Comité Champagne recense 14 formats, du quart au midas. Le plus grand n’est pas le souverain, comme on le lit souvent, mais le melchizedec, aussi appelé midas : 30 litres, environ 240 flûtes selon le Comité.
| Format | Volume | Équivalent en bouteilles |
|---|---|---|
| Quart | 20 cl | un quart de bouteille |
| Demie | 37,5 cl | une demi-bouteille |
| Bouteille | 75 cl | 1 |
| Magnum | 1,5 l | 2 |
| Jéroboam | 3 l | 4 |
| Réhoboam | 4,5 l | 6 |
| Mathusalem | 6 l | 8 |
| Salmanazar | 9 l | 12 |
| Balthazar | 12 l | 16 |
| Nabuchodonosor | 15 l | 20 |
| Salomon | 18 l | 24 |
| Souverain | 26,25 l | 35 |
| Primat | 27 l | 36 |
| Melchizedec ou Midas | 30 l | 40 |
Seuls la bouteille et le magnum sont obligatoirement élaborés dans leur propre flacon. Au-delà, le vin peut avoir été transvasé ; Drappier se présente comme la seule maison à faire la prise de mousse dans chaque format, de la demi-bouteille au plus grand.
Nos 8 magnums pour les fêtes
Huit magnums de brut sans année, du moins cher au plus cher, au prix du 3 novembre 2026. Le moins cher coûte 75 € : pour une seule bouteille de 75 cl, notre sélection de champagne à moins de 40 euros part de bien plus bas.
Drappier, Carte d’Or : 75 €
La maison familiale d’Urville, dans la Côte des Bar, assemble 80 % de pinot noir, 15 % de chardonnay et 5 % de meunier, avec 40 % de vins de réserve et 5 % de vins élevés sous bois. Drappier étiquette désormais la Carte d’Or en extra-brut, à 5 g/l, alors que plusieurs cavistes l’affichent encore en brut à 6,5 g/l. La maison dit faire la prise de mousse, le remuage et le dégorgement dans chaque flacon, de la demi-bouteille au plus grand : son magnum est élaboré en magnum. Si ce style peu dosé vous plaît, notre sélection des meilleurs champagnes extra-bruts va plus loin.
Prix : 75 € le magnum chez Cavissima, contre 70 € pour deux bouteilles (35 € la bouteille chez le même marchand), soit un écart de +7,1 %. Ailleurs : 79 € chez Plus de Bulles et chez Envie de Champ, 75 € chez iDealwine.
Mumm, Cordon Rouge : 77,90 €
Le Cordon Rouge fête ses 150 ans avec une nouvelle étiquette. Mumm l’assemble à partir de plus de 100 crus, ajuste les proportions de cépages chaque année et le fait vieillir deux ans en cave. C’est le magnum le moins avantageux de la sélection face à deux bouteilles, parce que la bouteille, à 33,90 €, est l’une des moins chères de la sélection. Ne le confondez pas avec le Grand Cordon, nom de la cuvée à l’export et autre flacon, vendu 89 € le magnum chez le même marchand.
Prix : 77,90 € le magnum sans étui chez Vinatis, contre 67,80 € pour deux bouteilles (33,90 € la bouteille sans étui chez le même marchand), soit un écart de +14,9 %. Ailleurs : 77,90 € aussi chez Plus de Bulles.
Delamotte, Brut : 79,90 €
Née en 1760 au Mesnil-sur-Oger, Delamotte appartient à la même société que Salon, sa voisine, au sein du groupe Laurent-Perrier. Son brut compte 60 % de chardonnay, 35 % de pinot noir et 5 % de meunier, et passe de trente à trente-six mois sur lies ; la maison décrit un dosage léger sans le chiffrer. Pour un amateur de vins plus tendus, voyez aussi quel champagne extra-brut offrir en cadeau.
Prix : 79,90 € le magnum en étui chez Vinatis, contre 77,80 € pour deux bouteilles (38,90 € la bouteille en étui chez le même marchand), soit un écart de +2,7 %. Ailleurs : 79 € chez Envie de Champ et chez Plus de Bulles (une bouteille en stock chacun), 82 € à la boutique de la maison par carton de 3.
Moët & Chandon, Brut Impérial : 87 €
Moët & Chandon assemble 30 à 40 % de pinot noir, 30 à 40 % de meunier et 20 à 30 % de chardonnay, avec 20 à 30 % de vins de réserve, et dose son Brut Impérial à 7 g/l. La maison ne vend pas en ligne. Auchan affiche le magnum à 74,90 €, mais il n’était pas commandable le 3 novembre. C’est le magnum le plus facile à trouver pour le réveillon : notre guide du champagne pour Noël vous aide à l’accorder au repas.
Prix : 87 € le magnum en étui chez Plus de Bulles, contre 81,70 € pour deux bouteilles (40,85 € la bouteille sans étui chez le même marchand), soit un écart de +6,5 %. Ailleurs : 89 € chez Envie de Champ, 90 € chez Millesima, 92,90 € en caisse bois chez Vinatis.
Laurent-Perrier, La Cuvée : 88,90 €
La maison de Tours-sur-Marne assemble plus de 50 % de chardonnay, 30 à 35 % de pinot noir et 10 à 15 % de meunier, issus de plus de 100 crus, avec 15 à 30 % de vins de réserve et quatre ans de vieillissement. C’est le seul magnum de la sélection moins cher que deux bouteilles chez trois marchands : Vinatis, Plus de Bulles et Nicolas. Pour un cadeau, notre guide des vins à offrir pour un anniversaire propose aussi des bouteilles de l’année de naissance.
Prix : 88,90 € le magnum en étui chez Vinatis, contre 89,80 € pour deux bouteilles (44,90 € la bouteille en étui chez le même marchand), soit un écart de −1 %. Ailleurs : 88,50 € chez Plus de Bulles (deux en stock), 89 € chez Nicolas, où la bouteille coûte 45 €.
Pol Roger, Brut Réserve : 95,95 €
La maison d’Épernay assemble les trois cépages à parts égales, issus de 30 crus, avec 25 % de vins de réserve. Les vins fermentent en cuve inox, font leur malolactique, vieillissent quatre ans en cave et sont remués à la main, puis reposent au moins trois mois après le dégorgement. La maison ne publie pas son dosage.
Prix : 95,95 € le magnum en étui chez Plus de Bulles, contre 90,60 € pour deux bouteilles (45,30 € la bouteille en étui chez le même marchand), soit un écart de +5,9 %. Ailleurs : 92 € l’unité chez Millesima par carton de 3, 102 € chez Vinatis et chez Envie de Champ.
Charles Heidsieck, Brut Réserve : 98,90 €
Un assemblage de 40 % de pinot noir, 40 % de chardonnay et 20 % de meunier issus de 60 crus, dont 5 à 10 % vinifiés en vieux fûts de chêne. C’est la cuvée la plus riche en vins de réserve de la sélection, mais la maison se contredit sur leur part : la moitié selon la page de la cuvée, 40 % d’un âge moyen de 10 ans selon sa boutique, qui annonce aussi plus de quatre ans en crayères.
Prix : 98,90 € le magnum chez Vinatis, contre 88,20 € pour deux bouteilles (44,10 € la bouteille dès deux achetées chez le même marchand), soit un écart de +12,1 %. Ailleurs : 98,90 € aussi chez Plus de Bulles, 95 € l’unité chez Millesima par carton de 3, 115 € à la boutique de la maison.
Bollinger, Special Cuvée : 120 €
60 % de pinot noir, 25 % de chardonnay et 15 % de meunier, à plus de 85 % de grands et premiers crus, dosés entre 6 et 7 g/l. Surtout, Bollinger garde une partie de ses vins de réserve en magnums pendant 7 à 15 ans : la maison en conserve un million, pratique qu’elle fait remonter à 1890. Le magnum le plus cher de la sélection est aussi celui des grandes tablées : notre guide du champagne pour un mariage en calcule les quantités.
Prix : 120 € le magnum en étui chez Vinatis, contre 107,90 € pour deux bouteilles (53,95 € la bouteille en coffret dès deux achetées chez le même marchand), soit un écart de +11,2 %. Ailleurs : 128 € chez Nicolas, où la bouteille coûte 58,90 €, 132 € chez Envie de Champ.
Le comparatif : magnum contre deux bouteilles
| Cuvée | Magnum | Marchand | 2 bouteilles | Écart |
|---|---|---|---|---|
| Drappier, Carte d’Or | 75 € | Cavissima | 70 € | +7,1 % |
| Mumm, Cordon Rouge | 77,90 € | Vinatis | 67,80 € | +14,9 % |
| Delamotte, Brut | 79,90 € | Vinatis | 77,80 € | +2,7 % |
| Moët & Chandon, Brut Impérial | 87 € | Plus de Bulles | 81,70 € | +6,5 % |
| Laurent-Perrier, La Cuvée | 88,90 € | Vinatis | 89,80 € | −1 % |
| Pol Roger, Brut Réserve | 95,95 € | Plus de Bulles | 90,60 € | +5,9 % |
| Charles Heidsieck, Brut Réserve | 98,90 € | Vinatis | 88,20 € | +12,1 % |
| Bollinger, Special Cuvée | 120 € | Vinatis | 107,90 € | +11,2 % |
Chez le marchand retenu, l’écart va de −1 % pour Laurent-Perrier à +14,9 % pour Mumm. Sur l’ensemble de nos relevés, il s’étend de −2,2 % à +28 % : le même magnum de Moët & Chandon coûte 87 € chez Plus de Bulles et 105 € chez Champmarket.
Combien de magnums pour vos convives
Un magnum remplit 12 flûtes servies correctement, d’un peu plus de 12 cl, comme deux bouteilles de 6 flûtes. C’est la base de tous nos calculs, et celle du Comité Champagne, qui compte environ 240 flûtes pour les 30 litres d’un midas. Vinatis annonce jusqu’à 15 flûtes par magnum, Plus de Bulles jusqu’à 16 : c’est possible, avec des verres moins remplis.
| Convives | Toast seul (1 flûte par personne) | Apéritif (2 flûtes par personne) | Champagne tout le repas (3 flûtes par personne) |
|---|---|---|---|
| 6 | 1 magnum | 1 magnum | 2 magnums |
| 10 | 1 magnum | 2 magnums | 3 magnums |
| 15 | 2 magnums | 3 magnums | 4 magnums |
| 20 | 2 magnums | 4 magnums | 5 magnums |
| 30 | 3 magnums | 5 magnums | 8 magnums |
Les trois flûtes par personne du dernier cas correspondent à une demi-bouteille par convive, la règle de notre guide du champagne pour le Nouvel An pour une soirée de six heures. Gardez une bouteille de réserve : si elle n’est pas ouverte, elle se garde.
Service et conservation
Le Comité Champagne recommande de servir le champagne entre 8 et 10 °C, et jusqu’à 12 °C pour un millésimé. Pour une bouteille, il conseille un seau à moitié rempli d’eau et de glace, 20 à 30 minutes avant le service, ou quelques heures en bas du réfrigérateur. Il ne donne pas de durée pour le magnum ; Vinatis conseille de le mettre au frais 24 heures avant. Placez-le au réfrigérateur la veille, puis au seau pour le service.
Pour l’ouvrir, retirez le muselet en gardant la main sur le bouchon, inclinez le magnum de 30 à 45 degrés, tenez le bouchon et faites tourner la bouteille, pas le bouchon. La pression est la même que dans une bouteille, 5 à 6 bars selon le Comité. Servez dans des verres à vin ou des tulipes plutôt que des flûtes étroites.
Avant les fêtes, gardez les magnums couchés, au frais et à l’abri de la lumière ; notre guide pour conserver son vin à la maison détaille les conditions. Un magnum entamé se rebouche avec un bouchon à champagne et se garde au réfrigérateur ; le lendemain, ce qui reste trouve sa place dans des cocktails au champagne. Et si vous passez en Champagne, notre guide des caves de champagne à Reims et Épernay indique les maisons qui reçoivent.
Les pièges du magnum
Comparer au même marchand
Le prix d’un magnum ne veut rien dire seul. Divisez-le par deux et comparez-le à la bouteille du même marchand, dans la même présentation : un magnum en étui ou en caisse de bois coûte quelques euros de plus qu’un magnum nu. Méfiez-vous aussi des prix à l’unité calculés sur un carton de 3, comme chez Millesima, et des remises dès deux bouteilles, qui font paraître le magnum plus cher qu’il n’est.
Le prix affiché mais indisponible
Le 3 novembre, Auchan affichait le magnum de Moët & Chandon à 74,90 €, mais il n’était pas commandable. Avant les fêtes, les stocks de magnums se vident plus vite que ceux des bouteilles : plusieurs fiches de notre relevé n’avaient plus qu’un ou deux magnums en stock.
Le bon nom de la cuvée
Les noms changent plus vite que les fiches des marchands. La Carte d’Or de Drappier est aujourd’hui un extra-brut, le Grand Cordon de Mumm n’est pas le Cordon Rouge, et le Brut Réserve de Pol Roger porte « Réserve » en grand sur l’étiquette. Vérifiez la cuvée et le format avant de payer.
Millésimé ou sans année
Les études de Reims portent sur des vins gardés des décennies sur lattes, avant dégorgement. Un brut sans année acheté en novembre est fait pour être bu ; si vous voulez un magnum de garde, prenez un millésimé : notre sélection du meilleur champagne millésimé en présente plusieurs.
Moins de 75 € le magnum
Aucun magnum de grande maison ne descendait sous 75 € dans nos relevés. Pour un petit budget, mieux vaut des bouteilles : voyez notre champagne à moins de 20 euros, ou sortez de la Champagne avec les meilleurs crémants français.
Questions fréquentes sur le champagne en magnum
Quelle est la différence entre un magnum et deux bouteilles de champagne ?
Le volume est le même, 1,5 litre, mais pas le vieillissement. Le magnum a fait sa prise de mousse dans son propre flacon, comme la bouteille, avec la même bague de 29 mm pour deux fois plus de vin. Les chercheurs de l’Université de Reims ont mesuré que le gaz carbonique s’en échappe près de deux fois plus lentement : le vin garde ses bulles plus longtemps.
Un magnum de champagne coûte-t-il plus cher que deux bouteilles ?
Le plus souvent, oui, mais peu. Dans notre relevé du 3 novembre 2026, l’écart va de −1 % pour le Laurent-Perrier La Cuvée chez Vinatis à +14,9 % pour le Mumm Cordon Rouge, et de −2,2 % à +28 % selon les marchands. Comparez toujours au prix de la bouteille chez le même marchand.
Combien de flûtes peut-on servir dans un magnum de champagne ?
12 flûtes d’un peu plus de 12 cl, comme deux bouteilles de 6 flûtes ; le Comité Champagne compte de même environ 240 flûtes pour un midas de 30 litres. Vinatis annonce jusqu’à 15 flûtes, Plus de Bulles jusqu’à 16, avec des verres moins remplis.
Combien de temps peut-on garder un magnum de champagne ?
Un brut sans année est fait pour être bu dans les mois qui suivent l’achat ; pour la garde, prenez un millésimé. Sur lattes, avant dégorgement, l’Université de Reims estime qu’un magnum garde ses bulles environ deux fois plus longtemps qu’une bouteille : 82 ans contre 40 dans son étude de 2023.
Comment ouvrir et servir un magnum de champagne ?
Mettez-le au réfrigérateur la veille, puis au seau d’eau et de glace, et servez-le entre 8 et 10 °C, comme le recommande le Comité Champagne. Retirez le muselet en gardant la main sur le bouchon, inclinez le magnum de 30 à 45 degrés et faites tourner la bouteille, pas le bouchon.
Quel est le meilleur champagne en magnum à moins de 80 € pour les fêtes ?
Le Drappier Carte d’Or, un extra-brut dominé par le pinot noir, à 75 € chez Cavissima. Le Mumm Cordon Rouge coûte 77,90 € chez Vinatis et le Delamotte Brut, à dominante de chardonnay, 79,90 € en étui chez Vinatis. Prix relevés le 3 novembre 2026.
Sources
- Comité Champagne : fiche des formats de bouteilles
- Comité Champagne : flaconnage et bouteilles
- Comité Champagne : fiche du service
- Comité Champagne : bien rafraîchir sa bouteille
- Comité Champagne : foire aux questions (pression)
- Cahier des charges de l’AOC Champagne (arrêté du 31 juillet 2025), conditionnement
- Liger-Belair et al., ACS Omega, 2023 : pertes de CO2 selon la taille de la bouteille
- Liger-Belair, Thollin et Cilindre, Beverages, 2026 : pression et vieillissement sur lies selon le format
- Decanter, Michael Edwards, 2016 : Champagne, why size matters
- Decanter, Peter Liem, 2019 : magnum contre bouteille, résultats du panel
- Vinatis : pourquoi acheter son champagne en magnum
- Plus de Bulles : catalogue des magnums
- Drappier : le travail en cave ; fiche technique de la Carte d’Or
- Mumm : le Cordon Rouge et ses 150 ans
- Delamotte : Brut
- Moët & Chandon : Brut Impérial
- Laurent-Perrier : La Cuvée
- Pol Roger : Brut Réserve
- Charles Heidsieck : Brut Réserve
- Bollinger : Special Cuvée et magnums de réserve
- Vinatis : magnums Mumm, Delamotte, Laurent-Perrier, Charles Heidsieck, Bollinger
- Plus de Bulles : magnums Moët & Chandon, Pol Roger, Drappier
- Cavissima : Drappier Carte d’Or
- Nicolas : Laurent-Perrier La Cuvée en magnum
- Millesima : prix par carton
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