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Guide d’achat : Loire

Meilleur Pouilly-Fumé 2026 : 13 cuvées de 17,90 à 75 €

Sur la rive droite de la Loire, face à Sancerre, le Pouilly-Fumé ne produit que des blancs secs de sauvignon. Voici 13 cuvées de 7 producteurs, de 17,90 à 75 €, avec leurs prix relevés le 24 septembre 2026, et l’histoire du domaine le plus célèbre du secteur, qui a quitté l’appellation.

Par  Camille Rousseau◆Publié le 24 septembre 2026◆Lecture 14 min

Le château de Tracy, ses tours coiffées d’ardoise et ses vignes de sauvignon au premier plan, à Tracy-sur-Loire
Le château de Tracy et ses vignes, à Tracy-sur-Loire, au nord de l’appellation Pouilly-Fumé. Photo Daniel Villafruela / Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)
L’essentiel

13 Pouilly-Fumé de 17,90 à 75 €, de la cuvée du Domaine Chollet au Baron de L de Ladoucette, avec leurs prix relevés le 24 septembre 2026 chez des vendeurs nommés.

Une appellation d’un seul cépage : le sauvignon blanc, sur environ 1 400 hectares et 7 communes de la Nièvre, pour des blancs secs uniquement.

Le Silex de Dagueneau n’est plus un Pouilly-Fumé : le domaine vend ses vins en Vin de France depuis le millésime 2017, après un refus d’agrément.

Notre méthode

Cette sélection réunit 13 Pouilly-Fumé de 7 producteurs, de 17,90 à 75 €, tous vendus sous l’appellation.

Les prix
Relevés le 24 septembre 2026, entre 8 h 27 et 8 h 31, chez des vendeurs nommés ou sur la boutique du producteur, pour une bouteille de 75 cl, avec l’état du stock quand la page l’affiche.
L’appellation
Les chiffres viennent du cahier des charges homologué en décembre 2024 et de l’interprofession des vins du Centre-Loire. Nous avons vérifié que chaque cuvée est bien vendue en Pouilly-Fumé, ce qui écarte le domaine le plus célèbre du secteur.
Ce que nous ne faisons pas
Nous ne publions ni dégustation ni note maison. Les descriptions viennent des fiches des producteurs et des vendeurs, citées à chaque cuvée.

Le Pouilly-Fumé en bref : 1 400 hectares de sauvignon

Le Pouilly-Fumé s’étend sur 7 communes de la Nièvre, sur la rive droite de la Loire : Garchy, Mesves-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain, Saint-Laurent-l’Abbaye, Saint-Martin-sur-Nohain et Tracy-sur-Loire. Selon l’interprofession des vins du Centre-Loire, il couvre environ 1 400 hectares et 131 producteurs, et, avec le Pouilly-sur-Loire, les 2 appellations vendent 9,8 millions de bouteilles par an, dont 46 % à l’export. Sancerre, sur l’autre rive, à une dizaine de kilomètres à vol d’oiseau, fait un peu plus du double : 3 053 hectares.

L’appellation a été reconnue par le décret du 31 juillet 1937. Son cahier des charges la réserve aux vins blancs tranquilles, issus d’un seul cépage, le sauvignon blanc, avec au plus 4 g/l de sucres fermentescibles et un rendement de 65 hl/ha. Les vins ne peuvent être vendus au consommateur qu’à partir du 15 janvier qui suit la récolte.

Le nom officiel est double : « Pouilly-Fumé » ou « Blanc Fumé de Pouilly ». « Blanc fumé » est le nom local du sauvignon. Selon l’INAO, il vient de la pruine grisâtre, couleur de fumée, qui couvre les baies à maturité ; il renvoie aussi, par extension, au fumet de pierre à fusil des vins.

Une grappe de sauvignon blanc aux baies vertes, à côté d’une feuille de vigne
Une grappe et une feuille de sauvignon blanc, photographiées en Autriche. Le sauvignon est le seul cépage du Pouilly-Fumé. Photo Karl Bauer / Wikimedia Commons (CC BY 3.0 AT)

Terres blanches, caillottes et silex

Le cahier des charges décrit 3 familles de sols. Les marnes kimméridgiennes, appelées terres blanches, sont les plus répandues, au centre de l’aire, à Pouilly-sur-Loire et à Saint-Andelain. Les caillottes, des calcaires de l’Oxfordien très caillouteux, dominent au nord-est. Les silex, des argiles héritées de l’érosion du Crétacé, occupent surtout les points hauts de la butte de Saint-Andelain et les coteaux de Tracy.

La zone culmine à 270 mètres, plus de 100 mètres au-dessus de la vallée, autour de la butte de Saint-Andelain. Les cuvées sur silex de cette sélection viennent du château de Tracy, dont la butte porte des argiles à silex.

L’église Saint-Léger de Saint-Andelain et son clocher, sous un ciel bleu
L’église Saint-Léger de Saint-Andelain, le village de la butte qui domine l’appellation. Photo Cjp24 / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

La sélection en un tableau

Les 13 cuvées, de la moins chère à la plus chère, relevées le 24 septembre 2026.

Prix relevés le 24 septembre 2026, bouteille de 75 cl
CuvéeProducteurMillésimePrixRelevé chez
Pouilly-Fumé Séverin et Gilles CholletDomaine Chollet202517,90 €Vinatis
En TravertinHenri Bourgeois202518,99 € en promotionVinatis
La MoynerieMichel Redde et Fils202322,50 €Infinivin
Mademoiselle de TChâteau de Tracy202523,90 €Vinatis
Les AngelotsMasson-Blondelet202424,00 €boutique du domaine
Château de TracyChâteau de Tracy202525,80 €Millesima
Clos des ChaudouxSerge Dagueneau et Filles202126,80 €BienManger
Pouilly-FuméDe Ladoucette202427,30 €Lilovino
Grand BoisChâteau de Tracy202238,70 €Millesima
Haute DensitéChâteau de Tracy202349,30 €Millesima
101 RangsChâteau de Tracy202059,00 €Vinatis
MajorumMichel Redde et Fils202368,90 €Infinivin
Baron de LDe Ladoucette202275,00 €Lilovino

7 des 13 cuvées coûtent moins de 27 €. Au-delà de 40 €, on achète une parcelle ou une cuvée de vieilles vignes : le 101 Rangs du château de Tracy vient d’une vigne plantée en 1954.

Moins de 25 €

Sous 25 €, 5 cuvées d’appellation de producteurs établis, dont 2 disponibles en quantité chez Vinatis. Notre guide des vins blancs à moins de 15 € propose d’autres blancs pour les petits budgets.

  • Domaine Chollet, Séverin et Gilles Chollet 2025 17,90 €

    Pouilly-sur-Loire · Vinatis, en stock

    La cuvée d’appellation de ce domaine familial du hameau du Bouchot, que Vinatis vend sous le nom de Tradition. Selon 1jour1vin, elle vient de marnes kimméridgiennes et de calcaires, fermente avec les levures du raisin et s’élève 3 à 5 mois sur lies fines en cuve inox.

    Le domaine revendique la biodynamie, et son site indique que Séverin et sa sœur Milène ont repris le flambeau.

    Sources : fiche Vinatis ; fiche 1jour1vin ; site du domaine.

  • Henri Bourgeois, En Travertin 2025 18,99 €

    Vinatis, en stock · en promotion, 22,95 € au prix normal

    La grande maison de Chavignol, en Sancerre, produit aussi du Pouilly-Fumé sur l’autre rive. Le prix du jour est une promotion de Vinatis, dont nous n’avons pas relevé la date de fin : au prix normal, la bouteille coûte 22,95 €.

    Sources : fiche Vinatis.

  • Michel Redde et Fils, La Moynerie 2023 22,50 €

    Saint-Andelain · Infinivin, en stock

    La cuvée porte le nom du lieu-dit où se trouve le domaine, au bord de la RN7. Thierry Redde l’a transmis à ses fils Sébastien et Romain, selon le Bureau des vins de Pouilly.

    La Cave Éclairée la vend 22,90 €, en stock elle aussi.

    Sources : fiches Infinivin et La Cave Éclairée ; Bureau des vins de Pouilly.

  • Château de Tracy, Mademoiselle de T 2025 23,90 €

    Tracy-sur-Loire · Vinatis, en stock

    Le second vin du château de Tracy vient de sols de sables, d’argiles et de roche calcaire, et s’élève en cuves inox et béton, selon la fiche du domaine. Le château conseille de le boire jeune, dans les 3 ans.

    La boutique du domaine l’affiche à 19,50 € la bouteille, mais ne le vend que par 3 ou par 6.

    Sources : fiche technique du château (millésime 2023) ; boutique du domaine ; fiche Vinatis.

  • Masson-Blondelet, Les Angelots 2024 24,00 €

    boutique du domaine

    La cuvée d’entrée de gamme de ce domaine familial, vendue en direct sur sa boutique en ligne, qui propose d’autres cuvées de 25 à 36 €.

    Sources : boutique du domaine.

Des rangs de vigne à l’automne sur le plateau, près de Saint-Andelain
Le vignoble du Pouilly-Fumé près de Saint-Andelain, en octobre. Photo Cjp24 / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

De 25 à 40 €

C’est la tranche où se trouvent les cuvées d’appellation des maisons les plus connues, Tracy et Ladoucette.

  • Château de Tracy 2025 25,80 €

    Tracy-sur-Loire · Millesima · 25,90 € chez Vinatis

    Le vin d’appellation du château, sur silex, calcaires et marnes kimméridgiennes, avec des vignes de 40 à 70 ans, élevé en cuves inox et ciment selon la fiche du domaine. Le vignoble est conduit en biodynamie, et 2023 est son premier millésime certifié bio, selon la boutique du château.

    Les 3 vendeurs relevés sont d’accord à 20 centimes près : 25,80 € chez Millesima, 25,90 € chez Vinatis, 26 € sur la boutique du domaine.

    Sources : fiche technique du château (millésime 2023) ; relevés Millesima, Vinatis et boutique du domaine.

  • Serge Dagueneau et Filles, Clos des Chaudoux 2021 26,80 €

    Saint-Andelain · BienManger, en stock

    Valérie Dagueneau conduit ce domaine familial de 21 hectares, aux Berthiers, sur la commune de Saint-Andelain. Le Clos des Chaudoux est l’une des 5 cuvées de Pouilly-Fumé du domaine.

    Le millésime 2021 est plus ancien que ceux de la plupart des cuvées de cette tranche.

    Sources : site du domaine ; fiche BienManger.

  • De Ladoucette, Pouilly-Fumé 2024 27,30 €

    Pouilly-sur-Loire · Lilovino, en stock

    La cuvée d’appellation de la maison, qui se présente comme propriétaire depuis la fin du XVIIIe siècle du « plus important et le plus réputé des vignobles de Pouilly Fumé ». Nous n’avons trouvé qu’un vendeur en ligne ce jour-là.

    Sources : site de De Ladoucette ; fiche Lilovino.

  • Château de Tracy, Grand Bois 2022 38,70 €

    Tracy-sur-Loire · Millesima

    Une cuvée de la gamme supérieure du château, que sa boutique vend 36 € la bouteille, par 6.

    Sources : relevés Millesima et boutique du domaine.

Plus de 40 € : les cuvées de parcelle

Au-dessus de 40 €, 4 cuvées de parcelle ou de vieilles vignes, dont 3 du château de Tracy et de Michel Redde. Notre guide des meilleurs vins blancs de Loire les compare aux grands chenins de Savennières et de Vouvray.

  • Château de Tracy, Haute Densité 2023 49,30 €

    Tracy-sur-Loire · Millesima

    La boutique du château lui consacre une rubrique, vide le jour de notre relevé : Millesima était le seul des vendeurs consultés à la proposer.

    Sources : relevé Millesima ; boutique du domaine.

  • Château de Tracy, 101 Rangs 2020 59,00 €

    Tracy-sur-Loire · Vinatis, en stock · 60 € chez Millesima et au domaine

    La cuvée des plus vieux pieds de la plus ancienne vigne du château, plantée en 1954 sur les argiles à silex de la butte de Tracy. Sur le millésime 2019, le domaine indique un rendement de 35 hl/ha et 6 878 bouteilles, quand le cahier des charges autorise 65 hl/ha.

    Le millésime en vente est encore le 2020, chez les 3 vendeurs.

    Sources : fiche technique du château (millésime 2019) ; relevés Vinatis, Millesima et boutique du domaine.

  • Michel Redde et Fils, Majorum 2023 68,90 €

    Saint-Andelain · Infinivin, en stock · 63,50 € la bouteille par 3

    La cuvée la plus chère du domaine Redde, 3 fois le prix de La Moynerie. Un comparateur signalait aussi un 2020 à 61 €, chez un autre caviste.

    Sources : fiche Infinivin.

  • De Ladoucette, Baron de L 2022 75,00 €

    Pouilly-sur-Loire · Lilovino, en stock

    La cuvée créée par le baron Patrick de Ladoucette, produite seulement « lors des grands millésimes », selon la maison. Le 2023 est annoncé chez son importateur américain.

    C’est la bouteille la plus chère de cette sélection. D’autres vendeurs l’affichent autour de 80 €, sans que nous ayons pu lire leurs pages.

    Sources : site de De Ladoucette ; fiche Lilovino.

Le village de Pouilly-sur-Loire au loin, de l’autre côté de la Loire, sous un ciel nuageux
Pouilly-sur-Loire vu depuis la Loire : l’appellation s’étire sur une vingtaine de kilomètres le long de la rive droite. Photo JPC24M / Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0)

Le cas Dagueneau : le Pouilly-Fumé le plus célèbre n’en est plus un

Didier Dagueneau, mort en 2008 dans un accident d’ULM, a fait du Pouilly-Fumé l’un des blancs les plus recherchés de France. Son fils Louis-Benjamin a repris le domaine de Saint-Andelain, dont les vins sont toujours vendus sous le nom de Domaine Didier Dagueneau, selon ses vendeurs.

Ses vins ne portent plus l’appellation. Selon le journal d’iDealwine, qui l’a rapporté en juillet 2019, l’organisme de défense de l’appellation a refusé l’agrément du millésime 2017, en jugeant les vins « acescents », c’est-à-dire trop riches en acétate d’éthyle. Le domaine est sorti de l’AOC et vend depuis ses vins en Vin de France. Millesima et Vinatis classent ainsi le Silex, et Millesima précise que « l’ensemble de la production » l’est depuis 2017.

Le Silex coûte aujourd’hui 242 € en 2023 chez Millesima, où il était en stock, et 185 € en 2022 chez Vinatis, en rupture. Le Pur Sang 2023 coûte 147 € chez Millesima. Ces vins restent issus de sauvignon planté à Saint-Andelain, mais ils ne peuvent pas figurer dans un classement de Pouilly-Fumé.

Un autre vigneron, Alexandre Bain, a suivi le chemin inverse : classé en Vin de France en 2015, il a récupéré l’appellation par une décision du tribunal administratif de Dijon, rapportée en mai 2017. Pour ses millésimes récents, l’étiquette fait foi.

Pouilly-Fumé, Pouilly-Fuissé, Sancerre : ne pas confondre

Ces 4 appellations se ressemblent par le nom ou par le cépage, et elles ne produisent pas les mêmes vins.

Pouilly-Fumé et les appellations qu’on confond avec lui
AppellationOùCépageCouleurs
Pouilly-FuméLoire, Nièvre, rive droiteSauvignon blancBlanc sec uniquement
Pouilly-sur-LoireMêmes communes, entre 24 et 30 haChasselasBlanc uniquement
SancerreLoire, Cher, rive gaucheSauvignon blanc ; pinot noirBlanc, rouge et rosé
Pouilly-Fuissé, Pouilly-VinzellesMâconnais, en BourgogneChardonnayBlanc uniquement

Il n’existe pas de Pouilly-Fumé rouge, ni de Pouilly-sur-Loire rouge : le cahier des charges réserve les 2 appellations aux vins blancs tranquilles. Pouilly-Fuissé, en Bourgogne, est à environ 240 km par la route. Le Pouilly-Fumé n’a pas non plus de grand cru ni de premier cru. Les Monts Damnés, souvent cités, sont un coteau de Chavignol, en Sancerre, sur l’autre rive.

Pour comparer avec la rive gauche, notre guide du meilleur Sancerre présente les 3 sols et les prix de l’appellation voisine.

Servir et garder un Pouilly-Fumé

L’interprofession des vins du Centre-Loire conseille de servir le Pouilly-Fumé entre 8 et 11 °C. Le Bureau des vins de Pouilly le recommande sur les poissons de mer grillés ou en sauce, les noix de Saint-Jacques, les viandes blanches à la crème ou au citron, les crottins de chèvre, ou à l’apéritif. Notre guide quel vin avec le poisson détaille les accords selon les cuissons, et notre guide quel vin avec le fromage ceux des chèvres de la Loire.

Le même Bureau des vins note que le Pouilly-Fumé se boit le plus souvent dans les 6 à 18 mois qui suivent la vendange, mais que nombre de cuvées se gardent. Sur le millésime 2025, l’interprofession parle d’une année précoce et solaire, marquée par 2 épisodes de canicule, avec « la promesse d’une belle qualité ».

Visiter l’appellation

La Tour du Pouilly Fumé, à Pouilly-sur-Loire, a rouvert le 1er août 2026 après 11 mois de travaux, avec une nouvelle scénographie, selon le Bureau des vins de Pouilly. Elle abrite l’office de tourisme et une boutique d’une cinquantaine de domaines. La visite se fait sans réservation, de 7 à 12 € selon la formule ; elle est fermée le lundi, sauf en juillet et en août.

La plupart des domaines de cette sélection reçoivent sur rendez-vous. Notre itinéraire des caves de Loire se termine à Sancerre et Pouilly-Fumé.

FAQ : vos questions sur le Pouilly-Fumé

Quel est le meilleur Pouilly-Fumé ?

Cela dépend du budget. Notre sélection réunit 13 cuvées de 17,90 à 75 €, prix relevés le 24 septembre 2026 : La Moynerie de Michel Redde à 22,50 € et le Château de Tracy à 25,80 € pour les cuvées d’appellation, le 101 Rangs du château de Tracy à 59 € et le Baron de L de Ladoucette à 75 € pour les cuvées de garde. Le Silex de Dagueneau, souvent cité, est vendu en Vin de France depuis le millésime 2017.

Quel cépage pour le Pouilly-Fumé ?

Le sauvignon blanc, et lui seul, selon le cahier des charges de l’appellation. On l’appelle localement « blanc fumé », d’où le second nom officiel de l’appellation, Blanc Fumé de Pouilly.

Quelle différence entre Pouilly-Fumé et Pouilly-Fuissé ?

Le Pouilly-Fumé est un blanc de sauvignon de la Loire, dans la Nièvre. Le Pouilly-Fuissé est un blanc de chardonnay du Mâconnais, en Bourgogne, à environ 240 km par la route. Les 2 appellations n’ont en commun que le début de leur nom.

Existe-t-il un Pouilly-Fumé rouge ?

Non. Le cahier des charges réserve le Pouilly-Fumé aux vins blancs tranquilles, comme le Pouilly-sur-Loire, l’autre appellation des mêmes communes, faite de chasselas. Pour un rouge du Centre-Loire, il faut chercher du côté de Sancerre, en pinot noir.

Le Pouilly-Fumé est-il sec ?

Oui. Le cahier des charges limite les sucres fermentescibles à 4 g/l dans les vins prêts à être vendus : un Pouilly-Fumé est toujours un blanc sec.

À quelle température servir un Pouilly-Fumé ?

Entre 8 et 11 °C, selon l’interprofession des vins du Centre-Loire. Le Bureau des vins de Pouilly le conseille sur les poissons de mer, les noix de Saint-Jacques, les viandes blanches à la crème et les crottins de chèvre.

Pourquoi le Silex de Dagueneau n’est-il plus un Pouilly-Fumé ?

Selon le journal d’iDealwine, l’organisme de défense de l’appellation a refusé l’agrément du millésime 2017 du domaine, en jugeant ses vins « acescents ». Le domaine Didier Dagueneau est sorti de l’appellation et vend depuis ses vins en Vin de France. Le Silex 2023 coûtait 242 € chez Millesima le 24 septembre 2026.

Sources

Article rédigé par

Camille Rousseau

Journaliste et consultante en vins et spiritueux du Journal du Vin, Camille Rousseau signe les guides d’achat et les sélections de la rédaction : prix relevés chez les producteurs, distinctions recoupées avec les palmarès publiés, notes toujours attribuées à leur source. Voir sa page auteur · LinkedIn.

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