Itinéraire caves en Alsace : 10 adresses, tarifs et rendez-vous

Notre méthode

Ce guide complète nos itinéraires en Bourgogne, en Bordelais et en Loire. Il donne, pour chaque adresse, les conditions d’accès et le tarif.

Les conditions d’accueil

Relevées à la source le 10 septembre 2026 : sites des domaines, fiches officielles de la Route des Vins d’Alsace, sites des offices de tourisme. Nous donnons le nom exact de la formule quand il existe, parce qu’une même adresse propose souvent plusieurs tarifs.

Les tarifs non publiés

Quand un domaine ne publie pas de tarif, nous l’indiquons simplement : le prix se découvre alors à la réservation.

Les horaires bougent

Ceux donnés ici sont ceux publiés en septembre 2026. Confirmez-les en réservant, surtout entre novembre et mars, et vérifiez les fermetures d’août.

La Route des Vins d’Alsace en chiffres

Quelques repères pour situer la route.

170 kilomètres de route pour 120 kilomètres de vignoble. La bande de vignes qui court au pied des Vosges mesure environ 120 kilomètres du nord au sud, sur une largeur qui dépasse rarement quelques kilomètres. La route, elle, serpente d’un village à l’autre le long du piémont, et ses lacets lui ajoutent une cinquantaine de kilomètres.

Plus de 300 domaines jalonnent le parcours, selon les organismes touristiques régionaux. L’Alsace cultive 7 cépages, dont 4 sont dits nobles : le riesling, le gewurztraminer, le pinot gris et le muscat, seuls autorisés sur les grands crus, où le sylvaner bénéficie d’une dérogation sur le seul Zotzenberg.

Les caves ouvertes sans rendez-vous

Ces 4 adresses sont les premières à retenir si vous partez sans avoir réservé.

• Cave de Ribeauvillé gratuit à 12 €

  Ribeauvillé · coopérative fondée en 1895 · visite guidée gratuite du lundi au vendredi à 10 h et 15 h

  C’est la plus ancienne cave coopérative de France, et l’adresse la plus généreuse de la route. La visite guidée est gratuite du lundi au vendredi, à 10 h et 15 h. Trois ateliers payants complètent l’offre : mercredi 15 h, visite guidée et atelier cépages, 12 € ; jeudi 15 h, visite guidée et atelier géo-sensoriel, 12 € ; vendredi 10 h, balade dans le vignoble et dégustation, 10 €.

  L’atelier géo-sensoriel est le plus instructif : c’est là que la mosaïque de sols du piémont vosgien devient concrète.

• Cave de Turckheim libre, ou 12 €

  Turckheim · caveau ouvert du lundi au samedi, 9 h-12 h et 14 h-18 h · sans réservation

  Le caveau permet de déguster librement la gamme sans réservation ni frais. C’est le meilleur endroit de la route pour comparer les 7 cépages alsaciens côte à côte : un vigneron défend son style, une coopérative montre tout l’éventail.

  Une formule visite et dégustation de 5 vins à 12 € est également proposée, gratuite pour les enfants. Des balades dans le vignoble sont organisées en été.

• Cave historique des Hospices de Strasbourg entrée libre

  Strasbourg, sous l’hôpital civil · lundi au vendredi 8 h 30-12 h et 13 h 30-17 h 30, samedi 9 h-12 h 30

  L’entrée est libre pour la visite libre. La dégustation est facturée à partir de 8 €, l’audioguide 3 €, et une visite guidée de groupe jusqu’à 20 personnes 130 €.

  Ce qu’on y voit : une cave voûtée qui abrite des foudres historiques de 1472, 1519 et 1525, et le plus vieux vin du monde encore conservé en fût, du millésime 1472.

  Les Hospices ne possèdent pas de vignoble : plus de 25 domaines familiaux y déposent chaque année une partie de leur récolte pour l’y faire vieillir. Le modèle diffère de celui des Hospices de Beaune, qui possèdent leurs vignes et vendent leur récolte aux enchères.

• Hugel dégustation gratuite

  Riquewihr · maison fondée en 1639, treizième génération · ouvert tous les jours 9 h-12 h et 14 h-18 h

  La maison propose une dégustation gratuite aux particuliers comme aux groupes, et des visites guidées sur rendez-vous. La réservation n’est pas exigée pour la dégustation, mais elle est préférée les jours de forte affluence, c’est-à-dire tous les jours à Riquewihr en juillet et en août.

  C’est l’adresse qui concilie le mieux la facilité d’accès et le sérieux : une des deux grandes maisons historiques d’Alsace, ouverte tous les jours, sans ticket d’entrée.

Les caves sur rendez-vous

Ces 6 adresses comptent 3 des domaines les plus réputés d’Alsace, et toutes demandent un rendez-vous pour la visite.

• Trimbach dégustation gratuite

  Ribeauvillé · maison fondée en 1626 · lundi au vendredi 8 h 45-11 h 45 et 14 h-17 h 15, samedi selon disponibilité

  Dégustation gratuite pour les particuliers, payante pour les groupes, sur rendez-vous. Fermé le dimanche et les jours fériés.

  Attention au calendrier : la maison est fermée pendant les fêtes de fin d’année et les 3 premières semaines d’août. Si votre voyage tombe début août, Trimbach est à rayer du programme.

• Zind-Humbrecht 25 €

  Turckheim · rendez-vous obligatoire · dégustation offerte à partir de 3 bouteilles achetées

  Le domaine d’Olivier Humbrecht, premier Master of Wine français, en biodynamie et propriétaire de parcelles sur plusieurs grands crus dont le Rangen de Thann, le seul terroir volcanique d’Alsace.

  La dégustation coûte 25 €, remboursés si vous repartez avec 3 bouteilles ou plus. La visite se prend sur rendez-vous : le domaine ne fonctionne pas par créneaux comme une cave ouverte au public.

• Weinbach payant, tarif non publié

  Kaysersberg, Clos des Capucins · dégustation payante pour les particuliers · groupes de 4 personnes au maximum

  Le domaine de la famille Faller, dans l’ancien clos des Capucins. La fiche officielle de la Route des Vins d’Alsace indique une dégustation payante pour les particuliers, sans en donner le montant, l’allemand et l’anglais pratiqués, et le paiement par carte ou chèque.

  Deux contraintes à connaître : la visite est limitée à 4 personnes par groupe, et le domaine ferme en août.

• Marcel Deiss tarif non publié

  Bergheim · visites guidées de groupe, 20 personnes au maximum · carte, chèque ou virement

  Le domaine de Jean-Michel Deiss, aujourd’hui conduit avec son fils Mathieu, est le grand défenseur de la complantation en Alsace : plusieurs cépages plantés en mélange sur une même parcelle et vinifiés ensemble, comme avant la spécialisation variétale du XX^e siècle. C’est ce qui rend la visite passionnante.

  Le domaine organise des visites guidées pour les groupes jusqu’à 20 personnes et ne publie pas de tarif individuel.

• Dopff au Moulin sur rendez-vous

  Riquewihr · 2 caveaux dans le village, ouverts tous les jours · visite du site sur rendez-vous

  La maison est associée à la naissance du crémant en Alsace : Julien Dopff découvre la méthode champenoise à l’Exposition universelle de Paris en 1900 et se lance dans l’effervescent à son retour. L’appellation Crémant d’Alsace ne sera créée qu’en 1976, 76 ans plus tard.

  Les 2 caveaux du village se visitent librement aux heures d’ouverture ; la visite guidée du site de production se prend sur rendez-vous.

• Albert Boxler par téléphone

  Niedermorschwihr · lundi au vendredi 14 h-17 h sur rendez-vous · ni site internet ni adresse électronique

  Une quinzaine d’hectares dont la moitié sur les grands crus Sommerberg et Brand, sur granite altéré. Le domaine est conduit par Jean Boxler.

  À savoir : le domaine n’a ni site internet ni adresse électronique. Le rendez-vous se prend uniquement par téléphone.

Récapitulatif : accès et tarifs des 10 adresses

Conditions en vigueur au 10 septembre 2026, d’après les sites des domaines, les fiches officielles de la Route des Vins d’Alsace et les sites des offices de tourisme.

« Non publié » signifie que le domaine reçoit sans annoncer de prix : il vous sera communiqué à la réservation.

Un itinéraire de 3 jours, calé sur les horaires d’ouverture

Cet itinéraire part des créneaux de visite fixes, puis place les villages autour.

1. Jour 1, le nord et Strasbourg. Commencez par la cave historique des Hospices de Strasbourg, en entrée libre, ouverte du lundi au vendredi dès 8 h 30 : l’idéal pour démarrer sans rien avoir réservé. Descendez ensuite vers Obernai, Andlau et Dambach-la-Ville, 3 villages qui se parcourent à pied. Nuit à Ribeauvillé ou Bergheim.
2. Jour 2, le cœur. Le Haut-Koenigsbourg le matin ; comptez une heure et demie. Puis la Cave de Ribeauvillé à 15 h pour la visite guidée gratuite, ou le mercredi et le jeudi pour l’atelier. Riquewihr en fin d’après-midi, quand les cars sont partis, avec la dégustation gratuite chez Hugel, ouverte jusqu’à 18 h. Nuit à Riquewihr ou Kaysersberg.
3. Jour 3, le sud. C’est la journée qui demande d’avoir réservé. Zind-Humbrecht le matin sur rendez-vous, ou Weinbach si vous êtes 4 au maximum. L’après-midi, la Cave de Turckheim permet de comparer les 7 cépages sans réservation, puis Eguisheim, construit en cercles concentriques et nettement moins fréquenté que Riquewihr.

Le budget des visites. Il reste modeste : entre 12 et 49 € pour 3 jours, château du Haut-Koenigsbourg compris, hors hébergement, repas et achats de bouteilles.

Pratique : saison, rythme, vélo

La saison. Mai et juin, ou septembre et octobre. La précaution proprement alsacienne concerne le mois d’août : Trimbach ferme 3 semaines et Weinbach ferme aussi, alors que les villages sont pleins.

Le rythme. Deux visites par jour, trois au maximum. Avec autant d’adresses sur rendez-vous, chaque créneau fixe organise toute la journée. La fatigue gustative joue aussi : après une quinzaine de vins, un riesling de granite et un riesling de calcaire ne se distinguent plus.

Le vélo. La Véloroute du Vignoble longe la route sur environ 130 kilomètres, en grande partie sur d’anciennes voies ferrées, et l’Alsace compte près de 2 500 kilomètres d’itinéraires cyclables, dont 3 EuroVelo. C’est splendide, mais réservez le vélo à un seul secteur, le pays de Colmar par exemple, car les rendez-vous en domaine s’enchaînent mal à vélo et les bouteilles se transportent mal.

Riquewihr. Arrivez après 16 h, quand les cars repartent. Eguisheim offre la même densité de caveaux avec moins de monde, et ses cercles concentriques se parcourent en une heure.

FAQ : vos questions sur les caves d’Alsace

Sources

• Cave de Ribeauvillé, offres œnotouristiques : visite guidée gratuite, ateliers à 10 et 12 €, jours et horaires
• Château du Haut-Koenigsbourg, informations pratiques et tarifs 2026
• Route des Vins d’Alsace, fiche du domaine Weinbach : dégustation payante, quatre personnes au maximum
• Trimbach, contact et conditions de visite : horaires, rendez-vous, fermeture des trois premières semaines d’août
• Route des Vins d’Alsace, fiche de la Cave de Ribeauvillé
• Route des Vins d’Alsace, fiche de la Cave de Turckheim
• Route des Vins d’Alsace, fiche du domaine Marcel Deiss : visites de groupe, 20 personnes au maximum
• Dopff au Moulin, visites et dégustations : caveaux de Riquewihr et rendez-vous
• Route des vins d’Alsace : création en 1953, 170 km, 119 communes viticoles, 51 grands crus
• Vins d’Alsace, circuits et itinéraires du vignoble