Lanson Le Green Bio-Organic 2018 : fiche, prix et accords
Lanson élabore ce millésimé sur un seul domaine de 8 hectares, conduit en biodynamie dans la vallée de la Marne. Dosé à 5 grammes et vinifié sans fermentation malolactique, il ne ressemble à aucune autre cuvée de la maison.
La cuvée : un millésime 2018 assemblé avec 46 % de pinot noir, 36 % de chardonnay et 18 % de meunier, tous issus des 8 hectares du Domaine de la Malmaison, certifiés Agriculture Biologique et Demeter. Cet extra-brut est dosé à 5 grammes, passe au moins 4 ans en cave et ne fait aucune fermentation malolactique.
Le prix : 47 € la bouteille sur la boutique de la maison, qui propose aussi le magnum.
Le style : la cuvée repose sur une seule récolte, sans vins de réserve ni malolactique, avec un dosage bas. Elle y gagne une tension marquée, qui ne plaira pas à tous les palais.
À savoir : Lanson n’est plus fournisseur de la Couronne britannique depuis la revue des Royal Warrants rendue publique en janvier 2025, et « Green Label » était le nom de la version précédente de la cuvée.
Notre méthode
Ce portrait s’appuie sur les pages officielles de la maison, sur des relevés de prix datés et sur des sources tierces vérifiables.
- Ce qui vient de la maison
- L’assemblage, l’origine parcellaire, les certifications, le dosage, la durée d’élevage, le prix de la boutique et les engagements environnementaux chiffrés. Ces éléments sont publiés par Lanson et nous les attribuons comme tels.
- Ce que nous avons vérifié ailleurs
- Le statut du Royal Warrant, la date d’arrivée du chef de caves et la succession à ce poste, ainsi que l’adhésion à l’International Wineries for Climate Action.
- Les notes citées
- Elles sont celles de critiques identifiés, telles que la maison les relaie sur sa fiche produit : 94/100 chez James Suckling, 93 chez Jeb Dunnuck, 91 chez Wine Spectator.
Lanson en 3 repères
Le Royal Warrant, de 1900 à 2022
Lanson a reçu le Royal Warrant de la reine Victoria le 4 décembre 1900, ce qui en fait l’une des premières maisons de champagne distinguées, et l’a conservé 122 ans, jusqu’à la mort d’Élisabeth II en 2022. Un warrant s’éteint au décès du souverain qui l’a accordé : son maintien dépend d’une revue conduite par le successeur.
Rendue publique fin janvier 2025, la revue de Charles III n’a reconduit ni Lanson, ni Mumm, ni Krug. Sa liste retient 6 maisons de champagne : Bollinger, Louis Roederer, Pol Roger, Moët & Chandon, Veuve Clicquot et Laurent-Perrier.
Hervé Dantan, chef de caves depuis 2015
Arrivé chez Lanson en juillet 2013 comme adjoint, il a accompagné pendant 2 ans Jean-Paul Gandon, chef de caves de la maison depuis 1986, avant de lui succéder en 2015. Cette longue passation a permis à la maison de préserver son style.
De Green Label à Le Green Bio-Organic
La cuvée a longtemps été commercialisée sous le nom de Green Label, dans la logique des étiquettes de couleur de la maison. Elle a été refondue en 2023, avec un habillage et une communication centrés sur la traçabilité, et porte désormais le nom de Le Green Bio-Organic. Chercher « Lanson Brut Green Label » renvoie encore vers des stocks de l’ancienne version, qui n’est pas le millésime 2018 décrit ici.
La fiche de la cuvée
Toutes les données ci-dessous proviennent de la fiche officielle de la maison, consultée en septembre 2026.
- Millésime
- 2018. L’année a été chaude et sèche en Champagne, avec des vendanges précoces et des raisins mûrs, ce qui rend d’autant plus significatif le choix d’un dosage bas et d’une acidité préservée.
- Assemblage
- 46 % pinot noir, 36 % chardonnay, 18 % meunier. Les 3 cépages champenois y figurent.
- Origine
- 100 % Domaine de la Malmaison, 8 hectares en Vallée de la Marne sur les communes de Verneuil et Vandières, certifiés Agriculture Biologique et Demeter. C’est le point qui distingue cette cuvée du reste de la gamme : une origine parcellaire unique, là où les autres cuvées de la maison assemblent un approvisionnement large.
- Vinification
- Aucune fermentation malolactique, sur la totalité des vins de base.
- Dosage
- 5 grammes par litre : la cuvée entre dans la catégorie extra-brut, autorisée jusqu’à 6 grammes.
- Élevage
- 4 ans minimum en cave, soit au-delà des 36 mois qu’impose le cahier des charges de l’AOC Champagne à un millésimé.
- Prix
- 47 € la bouteille de 75 cl sur la boutique officielle, où le magnum est aussi proposé. Chez les cavistes, le prix varie selon les circuits.
Pourquoi Lanson refuse la malolactique
C’est la signature technique de la maison, et l’élément de cette fiche qui explique le mieux le goût du vin. La fermentation malolactique transforme l’acide malique, vif et anguleux, en acide lactique, plus rond et plus stable. La plupart des maisons champenoises la pratiquent pour assouplir des vins de base naturellement acides. Lanson s’en abstient de longue date.
Sur un champagne sans année, ce parti pris est amorti : les vins de réserve, plus vieux et déjà arrondis par le temps, compensent la tension des vins de l’année. Sur Le Green Bio-Organic, rien ne vient compenser. La cuvée provient d’une seule récolte, sans vin de réserve, et son dosage de 5 grammes n’apporte pas assez de sucre pour lisser quoi que ce soit.
Ce choix a deux conséquences pratiques. À table, la cuvée demande un plat qui apporte le gras qu’elle n’a pas : c’est la logique de l’accord proposé par la maison, signé par son chef ambassadeur Matthias Gfrörer, qui associe la minéralité du vin au crémeux de la noix de Saint-Jacques, avec radis et sauce verte. Au service, la température compte beaucoup : sur un vin faiblement dosé et sans malolactique, le froid ne se contente pas de fermer les arômes, il durcit l’acidité. Le réflexe de la bouteille sortie du réfrigérateur, souvent recommandé entre 6 et 8 °C pour les champagnes, dessert cette cuvée.
Le Domaine de la Malmaison
Acquis par Lanson en 2010, le domaine est présenté par la maison comme un laboratoire grandeur nature : 8 hectares d’un seul tenant en Vallée de la Marne, sur les communes de Verneuil et Vandières, conduits en agriculture biologique et en biodynamie, certifiés AB et Demeter.
Les certifications AB et Demeter portent sur la conduite du vignoble : un champagne biologique peut contenir des sulfites, et la mention ne dit rien du dosage ni des méthodes de cave. La biodynamie certifiée reste par ailleurs rare en Champagne, où la pression climatique et le mildiou rendent l’exercice difficile : ces 8 hectares certifiés Demeter représentent un engagement sérieux.
Les engagements environnementaux de la maison
Lanson publie une série de données environnementales, une démarche encore peu répandue. Les voici telles que la maison les donne, en septembre 2026 :
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Empreinte carbone 2,2 kgCO2e
Par bouteille · premier bilan carbone réalisé en 2022Ce chiffre n’a de sens qu’en comparaison, et la Champagne dans son ensemble se situe dans un ordre de grandeur voisin : il témoigne d’un effort de transparence plus que d’une performance.
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Première maison de champagne à rejoindre l’IWCA 2022
International Wineries for Climate Action · adhésion de niveau SilverL’IWCA, fondée en 2019, réunit des domaines engagés sur une trajectoire de neutralité carbone à 2050. L’adhésion suppose un inventaire de gaz à effet de serre vérifié par un tiers sur les 3 périmètres d’émissions, ce qui la distingue d’une simple déclaration d’intention.
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Vignoble en propre certifié 100 %
Haute Valeur Environnementale ou Agriculture Biologique · 52 exploitations partenaires accompagnées depuis 2019La HVE est un référentiel français exigeant sur la biodiversité et les intrants, mais bien moins strict que l’Agriculture Biologique, avec laquelle elle est souvent confondue. L’accompagnement des 52 exploitations partenaires vers la certification compte davantage, parce qu’il porte sur des surfaces que la maison ne possède pas.
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Emballages produits en Champagne 79 %
10 % en France, 11 % en Europe · 25 % des bouteilles vendues sans étui · 100 % des déchets de production recyclés ou valorisésLa part vendue sans étui est la donnée la plus concrète de la liste : l’emballage secondaire pèse lourd dans le bilan carbone d’une bouteille de champagne, et y renoncer sur un quart des volumes est une décision commerciale coûteuse sur un marché où le coffret fait vendre.
FAQ : vos questions sur le Lanson Le Green Bio-Organic
Quelle différence entre le Lanson Le Green Bio-Organic et Le Black Création ?
Elles se distinguent sur 3 points. Le Green Bio-Organic est un millésimé 2018, issu à 100 % des 8 hectares du Domaine de la Malmaison, certifiés Agriculture Biologique et Demeter, dosé à 5 grammes en extra-brut. Le Black Création est un champagne sans année, assemblé à partir d’un approvisionnement très large et dosé en brut, donc plus haut. La troisième différence est moins visible : les deux cuvées partagent le refus de la fermentation malolactique, signature de la maison depuis des décennies, mais seul Le Green Bio-Organic applique ce choix à une seule récolte, sans vins de réserve pour arrondir les angles.
Le Lanson Le Green Bio-Organic est-il certifié bio et biodynamique ?
Oui, sur les deux référentiels. La maison indique que la cuvée provient intégralement du Domaine de la Malmaison, 8 hectares en Vallée de la Marne sur les communes de Verneuil et Vandières, certifiés Agriculture Biologique et Demeter. La certification AB relève de la réglementation européenne et porte sur l’absence d’intrants de synthèse ; Demeter est une marque privée qui contrôle en plus l’usage des préparations biodynamiques. Ces certifications portent sur la conduite du vignoble : un champagne certifié bio peut contenir des sulfites.
Pourquoi Lanson refuse-t-il la fermentation malolactique ?
La fermentation malolactique transforme l’acide malique, vif et pointu, en acide lactique, plus rond. La plupart des maisons champenoises la pratiquent pour assouplir leurs vins. Lanson s’en abstient depuis longtemps, et c’est ce qui explique le profil tendu que les dégustateurs décrivent régulièrement sur ses cuvées. Sur un millésimé issu d’une seule année, l’effet est amplifié : il n’y a pas de vins de réserve pour compenser, et le dosage à 5 grammes n’apporte pas assez de sucre pour arrondir. C’est un parti pris assumé, qui divise, et qui rend cette bouteille reconnaissable à l’aveugle.
Quel est le prix du Lanson Le Green Bio-Organic et où l’acheter ?
47 € la bouteille de 75 cl sur la boutique officielle de la maison en septembre 2026, où le magnum est également proposé. Chez les cavistes et les enseignes spécialisées, le prix varie selon les circuits et les opérations commerciales. La cuvée se situe ainsi dans le même segment que les millésimés de coopératives et de récoltants, affichés entre 44,50 et 51 € dans notre guide des champagnes millésimés à moins de 60 € ; ici, le millésime et la certification biodynamique sont portés par une maison de négoce de premier plan.
Lanson est-il toujours fournisseur officiel de la Couronne britannique ?
Plus depuis 2025. La maison a reçu le Royal Warrant de la reine Victoria le 4 décembre 1900 et l’a conservé pendant 122 ans, jusqu’à la mort d’Élisabeth II en 2022. Lors de la revue des warrants conduite par Charles III, rendue publique fin janvier 2025, Lanson n’a pas été reconduite, de même que Mumm et Krug. Six maisons de champagne conservent ou obtiennent le titre : Bollinger, Louis Roederer, Pol Roger, Moët & Chandon, Veuve Clicquot et Laurent-Perrier.
Avec quoi servir le Lanson Le Green Bio-Organic 2018 ?
La maison propose un accord signé par son chef ambassadeur Matthias Gfrörer, qui répond à la minéralité de la cuvée par le crémeux de la noix de Saint-Jacques, avec radis et sauce verte. Le raisonnement se transpose : un extra-brut sans malolactique demande un plat qui apporte le gras que le vin ne donne pas, plutôt qu’un plat acide qui viendrait s’ajouter à sa tension. Fruits de mer et poissons crus fonctionnent, à condition d’éviter les vinaigrettes marquées. Servez-le entre 10 et 12 °C, dans un verre à vin blanc : sur un vin faiblement dosé, un service trop froid masque les arômes et durcit l’acidité.
Sources
- Champagne Lanson, fiche officielle du Green Bio-Organic : assemblage, dosage, élevage, prix
- Champagne Lanson, histoire de la maison : 1760, 1798, Royal Warrant du 4 décembre 1900, Wimbledon en 1977
- Champagne Lanson, engagements RSE : 2,2 kgCO2e, IWCA, 52 exploitations, emballages
- International Wineries for Climate Action, fiche membre Champagne Lanson
- VinePair, révocation des Royal Warrants de Lanson, Mumm et Krug par Charles III
- The Drinks Business, refonte du Green Bio-Organic en 2023
- Union des Maisons de Champagne, notice Hervé Dantan
- Champagne Lanson, page du chef ambassadeur Matthias Gfrörer